स्वास्थ्य के लिए मोरिंगा पराठा: जानें बनाने की विधि और फायदे

मोरिंगा पराठा: एक पौष्टिक विकल्प

स्वस्थ जीवन के लिए सही पोषण अत्यंत आवश्यक है। वर्तमान में, अधिकतर लोग मोरिंगा को अपने आहार में शामिल कर रहे हैं। मोरिंगा हमारे शरीर के लिए कई लाभकारी गुण प्रदान करता है। इसे विभिन्न तरीकों से आहार में जोड़ा जा सकता है, क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर है। मोरिंगा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, सोडियम और ज़िंक जैसे कई महत्वपूर्ण तत्व मौजूद हैं।

हालांकि, कई लोग यह नहीं जानते कि मोरिंगा को अपने आहार में कैसे शामिल किया जाए। कुछ लोग मोरिंगा की चाय का सेवन करते हैं, जबकि अन्य मोरिंगा के लड्डू बनाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मोरिंगा के पत्तों से स्वादिष्ट पराठे भी बनाए जा सकते हैं? हाँ, ये पराठे बेहद स्वादिष्ट होते हैं। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी भी मोरिंगा के पराठे के शौकीन हैं।

सितंबर 2020 में फिट इंडिया मूवमेंट की पहली वर्षगांठ पर उन्होंने साझा किया था कि वह सप्ताह में दो बार मोरिंगा के पराठे का सेवन करते हैं। अगर आप भी स्वस्थ और तंदुरुस्त रहना चाहते हैं, तो मोरिंगा पराठा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। आइए, हम आपको इसकी सरल रेसिपी और इसके फायदों के बारे में बताते हैं।

मोरिंगा पराठा बनाने के लिए सामग्री

गेहूं का आटा - 2 कप

मोरिंगा पाउडर - 2 बड़े चम्मच

बारीक कटा प्याज - 1

हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)

हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)

अदरक - 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

नमक - स्वादानुसार

अजवाइन - ½ छोटा चम्मच

तलने के लिए तेल या घी

पानी - आवश्यकतानुसार

मोरिंगा पराठा बनाने की विधि

सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा डालें।

अब इसमें मोरिंगा पाउडर, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, नमक और अजवाइन डालकर अच्छे से मिलाएं।

धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए नरम आटा गूंथ लें।

इसके बाद, आटे को ढककर 15 मिनट के लिए रख दें ताकि यह सेट हो जाए।

अब आटे की बराबर लोइयाँ बनाकर बेलन से गोल परांठे बेल लें।

तवा गरम करें, परांठा डालें और दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक सेंक लें।

बाकी परांठे भी इसी तरह सेंक लें।

गर्मागर्म मोरिंगा पराठे को दही, अचार या चटनी के साथ परोसें।

मोरिंगा के स्वास्थ्य लाभ

मोरिंगा पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है।

यह पाचन क्रिया को सुधारता है।

मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

यह हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी सहायक है।

त्वचा और बालों के लिए भी यह फायदेमंद है।

यह वजन घटाने में भी मदद करता है।