हरियाणा की पाक कला प्रतियोगिता में अश्विनी सेठी ने जीता पहला स्थान

हरियाणा की पारंपरिक रसोई का जश्न

• 34 प्रतिभागियों ने प्रदर्शित की पारंपरिक व्यंजनों की कला
• ‘कहीं गुम न हो जाए सीजन-8’ का आयोजन बडख़ल में हुआ

फरीदाबाद। पारंपरिक भारतीय व्यंजनों को पुनर्जीवित करने और क्षेत्रीय पाक परंपराओं को बढ़ावा देने के लिए बडख़ल स्थित इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट में राज्य स्तरीय कार्यक्रम का आयोजन किया गया। इस प्रतियोगिता में 34 प्रतिभागियों ने भाग लिया और अपनी रसोई कला से दर्शकों का मन मोह लिया। इस बार अश्विनी सेठी ने पहले स्थान पर कब्जा किया, जबकि कविता मल्होत्रा और कल्पना राय क्रमशः दूसरे और तीसरे स्थान पर रहीं।

कार्यक्रम की संयोजक हरप्रीत कौर ने बताया कि इस बार की थीम 'मेरा राज्य, मेरी थाली' थी, जो भारत की क्षेत्रीय पाक परंपराओं के महत्व को उजागर करती है। यह प्रतियोगिता 'लेट्स गिव बैक' संस्था द्वारा आयोजित की गई है, जिसकी स्थापना 2016 में स्वर्गीय बबेत्ता सक्सेना ने की थी। उनके निधन के बाद इसे सेवानिवृत्त कर्नल अतुल सक्सेना द्वारा आगे बढ़ाया जा रहा है।

राष्ट्रीय विजेताओं को मिलेगा 1.5 लाख रुपये का पुरस्कार

इस कार्यक्रम में जूरी के रूप में प्रसिद्ध शेफ परविंदर सिंह बाली और विनोद सैनी शामिल हुए। आयोजन की सफलता में राज्य समन्वयक पारुल गोयल, सह-समन्वयक नीरू गोयल, और राष्ट्रीय कार्यक्रम समन्वयक रीना मुखर्जी का योगदान महत्वपूर्ण रहा। प्रतियोगिता को पद्मश्री शेफ संजीव कपूर, शेफ रणवीर बरार और अभिनेत्री सुचित्रा पिल्लई का समर्थन प्राप्त है।

प्रतियोगिता का ग्रैंड फिनाले जनवरी में होगा, जिसमें राष्ट्रीय विजेताओं को 1.5 लाख रुपये का पुरस्कार दिया जाएगा। इस कार्यक्रम में कई संस्थाओं का योगदान सराहनीय रहा।