अबोहर में चिली प्रोसेसिंग प्लांट से किसानों की आय में वृद्धि
चिली प्रोसेसिंग प्लांट की स्थापना
फसली विविधता को बढ़ावा देने के लिए अबोहर में 9.50 करोड़ रुपए की लागत से चिली प्रोसेसिंग प्लांट स्थापित किया जा रहा है।
चंडीगढ़: पंजाब सरकार किसानों की आय में सुधार और उनके जीवन स्तर को ऊंचा उठाने के लिए निरंतर प्रयास कर रही है। इसके तहत, किसानों को फसल चक्र से बाहर निकालने के लिए कई कदम उठाए जा रहे हैं। कृषि और खाद्य प्रसंस्करण मंत्री गुरमीत सिंह खुड्डियां ने बताया कि सितंबर 2025 तक अबोहर में 9.50 करोड़ रुपए की लागत से चिली प्रोसेसिंग प्लांट का निर्माण किया जाएगा। यह प्लांट पंजाब एग्री एक्सपोर्ट निगम लिमिटेड (पैगरैकसो) द्वारा प्रति घंटे पांच टन क्षमता के साथ एक एकड़ भूमि पर स्थापित किया जाएगा। इससे राज्य के कृषि क्षेत्र को काफी लाभ होगा।
किसानों को प्रोत्साहित करने की योजना
खुड्डियां ने बताया कि किसानों को उच्च उपज वाली मिर्च की किस्में उगाने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है। मिर्च की खेती का क्षेत्र हर साल बढ़ रहा है। 2024 तक, पंजाब में मिर्च की खेती का क्षेत्र 10,614 हेक्टेयर तक पहुंच गया, जो हाल के वर्षों में सबसे अधिक है, जिसमें से 21,416 मीट्रिक टन उपज हुई। मिर्च उत्पादन में फिरोजपुर जिला सबसे आगे है, इसके बाद पटियाला, मालेरकोटला, संगरूर, जालंधर, तरन तारन, अमृतसर, एस. बी. एस. नगर और होशियारपुर हैं। फिरोजपुर का औसत उत्पादन प्रति हेक्टेयर लगभग 19 मीट्रिक टन रहा है, जो कुशल खेती के अभ्यास और किसानों की दूरदर्शिता को दर्शाता है।
किसानों से सीधी खरीदारी
फूड प्रोसेसिंग मंत्री ने कहा कि पैगरैकसो द्वारा स्थापित मार्केटिंग नेटवर्क के माध्यम से सीधे किसानों और एग्रीगेटरों से मिर्च खरीदी जाती है। यह निगम पंजाब की लाल मिर्च के पेस्ट को बड़े स्तर पर निर्यात करता है। पंजाब की मिर्च की उच्च गुणवत्ता और तीखे स्वाद के कारण इसकी मांग में लगातार वृद्धि हो रही है, जिससे किसानों को लाल मिर्च की खेती के लिए अधिक प्रोत्साहन मिल रहा है।
मिर्च की खेती पंजाब की कृषि विविधता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गई है, जिससे किसानों को गेहूँ और धान जैसी पारंपरिक फसलों के स्थान पर एक लाभदायक विकल्प मिला है। राज्य की अनुकूल जलवायु स्थितियों ने पंजाब को मिर्च उत्पादन और प्रसंस्करण में एक प्रमुख उत्पादक के रूप में स्थापित किया है।
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