भारत में दूध की कीमतों में वृद्धि: मदर डेयरी और अमूल ने बढ़ाए दाम

महंगाई का नया झटका

भारत में जनता को महंगाई का एक और बड़ा झटका लगा है। मदर डेयरी और अमूल ने दूध के दामों में वृद्धि की है। दोनों कंपनियों ने प्रति लीटर 2 रुपये की बढ़ोतरी की है। मदर डेयरी की नई दरें 14 मई, 2026 से लागू होंगी, जबकि अमूल की कीमतें 15 मई से प्रभावी होंगी।

अमूल का बयान

अमूल ने जानकारी दी है कि पूरे देश में दूध के विभिन्न पैक की कीमतें 2 रुपये प्रति लीटर बढ़ाई गई हैं, जो 14 मई से लागू होंगी। यह वृद्धि लगभग 2.5-3.5 प्रतिशत प्रति लीटर है, जो औसत खाद्य महंगाई दर से कम है। इस बढ़ोतरी का कारण दूध के उत्पादन और परिचालन की कुल लागत में वृद्धि है। इस वर्ष पशु आहार, दूध की पैकेजिंग सामग्री और ईंधन की कीमतों में काफी इजाफा हुआ है।

500 ग्राम पैकेट की कीमत

इस सहकारी संस्था ने बताया कि उसके सदस्य संघों ने किसानों के लिए खरीद मूल्य में 30 रुपये प्रति किलोग्राम फैट की वृद्धि की है, जो मई, 2025 की तुलना में 3.7 प्रतिशत अधिक है। दिल्ली-एनसीआर और उत्तर प्रदेश के लिए संशोधित दरों के अनुसार, 500 मिलीलीटर के पैक में 'स्लिम एन' की कीमत 27 रुपये, 'ताजा' की 30 रुपये, 'गाय के दूध' की 31 रुपये और 'गोल्ड' की 36 रुपये होगी।

अमूल की नीति

भैंस के दूध की कीमत में चार रुपये प्रति लीटर की वृद्धि की गई है, जिससे इसकी नई कीमत 80 रुपये प्रति लीटर हो गई है। अमूल ने कहा कि उनकी नीति के अनुसार, उपभोक्ता जो भी कीमत चुकाते हैं, उसका लगभग 80 पैसा दूध उत्पादकों तक पहुंचता है। इस संशोधन से दूध उत्पादकों को उचित मूल्य मिलता रहेगा और उन्हें अधिक दूध उत्पादन के लिए प्रोत्साहन मिलेगा।

डेयरी उत्पादों की मांग

डेयरी उत्पादों की बढ़ती मांग के चलते, वित्त वर्ष 2025-26 में अमूल का कुल कारोबार 11 प्रतिशत बढ़कर एक लाख करोड़ रुपये के आंकड़े को पार कर गया। अमूल दुनिया की सबसे बड़ी किसानों के स्वामित्व वाली डेयरी सहकारी संस्था है, जिसमें 36 लाख किसान शामिल हैं। यह 50 से अधिक देशों में अमूल दूध और दूध से बने उत्पादों का विपणन करती है।

दूध का संग्रहण

कंपनी प्रतिदिन 3.1 करोड़ लीटर दूध इकट्ठा करती है और सालाना अमूल उत्पादों के 24 अरब से अधिक पैक वितरित करती है, जिनमें दूध, मक्खन, चीज़, घी और आइसक्रीम शामिल हैं।