उत्तर प्रदेश का आलू: अंतरराष्ट्रीय बाजार में बढ़ती मांग
उत्तर प्रदेश का आलू: एक वैश्विक पसंद
उत्तर प्रदेश समाचार: उत्तर प्रदेश का आलू अब केवल देश में ही नहीं, बल्कि विदेशों में, विशेषकर दुबई जैसे खाड़ी देशों में भी लोकप्रिय हो रहा है। इससे प्रदेश के किसानों और कृषि निर्यात को महत्वपूर्ण लाभ मिल रहा है। अलीगढ़ जिले में आलू की ग्यारह किस्में उगाई जाती हैं, जिनमें कुफरी पुखराज, कुफरी मोहन, कुफरी गंगा, कुफरी ज्योति, कुफरी चिप्सोना-1, कुफरी ख्याति, कुफरी बहार, कुफरी सूर्या, कुफरी 302 और कुफरी नीलकंठ शामिल हैं।
दुबई में आलू की बढ़ती मांग
दुबई में शेखों की पहली पसंद
अलीगढ़ का आलू दुबई में शेखों के बीच काफी लोकप्रिय हो रहा है। खाड़ी देशों के लिए आलू का निर्यात 50,000 टन तक बढ़ गया है। वर्ष 2022-2023 में 2 लाख टन आलू का निर्यात हुआ, जबकि पिछले वर्ष यह आंकड़ा 1.50 लाख टन था। अलीगढ़ राज्य में आलू उत्पादन में छठे स्थान पर है, जहां 24,987 हेक्टेयर में आलू की खेती की जाती है। 2023-24 में जिले ने 11 लाख टन आलू का उत्पादन किया, जिसमें से 4.4 लाख टन का निर्यात किया गया है। एमएमयू के कृषि अर्थशास्त्र और व्यवसाय प्रबंधन विभाग के प्रोफेसर सगीर अहमद अंसारी ने बताया कि यह जिला आलू की खेती के लिए अनुकूल है।
भारत में आलू उत्पादन
59.57 मिलियन टन आलू का उत्पादन
भारत में हर साल 59.57 मिलियन टन आलू का उत्पादन होता है। 2020-2022 के बीच आलू उत्पादन में 4.4% की वृद्धि हुई। 3.57 मिलियन किलोग्राम आलू नेपाल, अमेरिका, यूएई, जापान और वियतनाम में निर्यात किया जाता है, जिससे देश को 4.89 बिलियन डॉलर की आय होती है।
उत्तर प्रदेश के प्रमुख आलू उत्पादक जिले
उत्तर प्रदेश के शीर्ष आलू उत्पादक जिले (पैदावार और रैंकिंग के साथ)
| क्रम | जिला | पैदावार (लाख टन) | प्रदेश में स्थान |
| 1 | आगरा | 28.0 | पहला |
| 2 | फिरोजाबाद | 20.8 | दूसरा |
| 3 | कन्नौज | 20.4 | तीसरा |
| 4 | हाथरस | 19.1 | चौथा |
| 5 | फर्रुखाबाद | 15.9 | पांचवां |
| 6 | अलीगढ़ | 11.0 | छठवां |
किसानों की चुनौतियाँ
कृषक सामने आने वाली चुनौतियां
1 - जलवायु परिवर्तन - तापमान में असामान्य वृद्धि, मौसम चक्र की अनिश्चितता, जिससे फसल चक्र प्रभावित
2 - गर्मी और सूखा - तेज गर्मी और बारिश की कमी से आलू के कंद ठीक से विकसित नहीं हो पाते
3 - बीमारियां और कीट - आलू की फसल में ब्लाइट जैसी बीमारियां, जिनका समय पर नियंत्रण न हो तो भारी नुकसान
4 - कोल्ड स्टोरेज की कमी - उपज के बाद भंडारण की व्यवस्था सीमित होने से फसल खराब होने का खतरा
5 - बाजार मूल्य का उतार-चढ़ाव - उपज ज्यादा होने पर मांग कम और दाम गिरने से किसानों को घाटा
अलीगढ़ में आलू की किस्में
जिले में ग्यारह प्रकार का आलू
एमएमयू के कृषि सूक्ष्म जीव विज्ञान विभाग के अध्यक्ष प्रो. इकबाल अहमद ने बताया कि जिले में ग्यारह किस्म की आलू का उत्पादन हो रहा है। इनमें कुफरी पुखराज, कुफरी मोहन, कुफरी गंगा, कुफरी ज्योति, कुफरी चिप्सोना-1, कुफरी ख्याति, कुफरी बहार, कुफरी सूर्या, कुफरी 302 और कुफरी नीलकंठ शामिल हैं।