ड्राई फ्रूट्स को सुरक्षित रखने के बेहतरीन तरीके

ड्राई फ्रूट्स का सही स्टोरेज

Home Hacks: कई लोग ड्राई फ्रूट्स को अनियोजित तरीके से रखते हैं। बादाम, काजू, किशमिश और अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स हमारे आहार का महत्वपूर्ण और स्वास्थ्यवर्धक हिस्सा हैं। लेकिन यदि इन्हें सही तरीके से स्टोर नहीं किया गया, तो इनमें नमी आ सकती है, कीड़े लग सकते हैं, या फफूंदी भी लग सकती है। इससे न केवल इनका स्वाद बिगड़ता है, बल्कि स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यदि आप भी इस समस्या से जूझ रहे हैं और चाहते हैं कि आपके ड्राई फ्रूट्स लंबे समय तक ताजे और सुरक्षित रहें, तो सही स्टोरेज तकनीक अपनाना आवश्यक है। आइए जानते हैं कुछ उपयोगी टिप्स।

एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें

कई लोग ड्राई फ्रूट्स को एयरटाइट कंटेनर में रखना पसंद करते हैं, जबकि कुछ इन्हें पेपर में लपेटकर रखते हैं। यदि आप भी ऐसा करते हैं, तो यह गलत है। ड्राई फ्रूट्स को एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए ताकि नमी और हवा अंदर न जा सके। इससे वे नरम नहीं होते और फफूंदी नहीं लगती। आप इन्हें कांच या स्टील के डिब्बे में भी रख सकते हैं।

फ्रिज में स्टोर करें

गर्मी के मौसम में कई लोग ड्राई फ्रूट्स को बाहर रखते हैं। लेकिन गर्मियों में इन्हें फ्रिज में रखना सबसे अच्छा विकल्प है। इससे वे ठंडे और ताजे बने रहते हैं और जल्दी खराब नहीं होते। विशेष रूप से किशमिश और अखरोट को फ्रिज में रखना फायदेमंद होता है।

गर्मी और धूप से बचाएं

ड्राई फ्रूट्स को सीधे धूप या गर्म स्थान पर नहीं रखना चाहिए। गर्मी से इनमें तेल निकलने लगता है, जिससे स्वाद और रंग प्रभावित होते हैं। इन्हें हमेशा ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए।

रिसेलेबल बैग्स का उपयोग करें

रिसेलेबल बैग्स आजकल बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं। यदि आप रोज थोड़ा-थोड़ा उपयोग करते हैं, तो ड्राई फ्रूट्स को रिसेलेबल ज़िप-लॉक बैग में रखें। इससे बार-बार खोलने पर हवा और नमी अंदर नहीं जाती और ड्राई फ्रूट्स लंबे समय तक ताजे रहते हैं।

स्टोर करने से पहले भूनें

ड्राई फ्रूट्स को स्टोर करने से पहले अच्छे से भून लेना चाहिए। जैसे मखाना, मूंगफली या काजू को हल्का सा भूनकर रखना एक अच्छा उपाय है। इससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ती है और स्वाद भी बेहतर होता है। ध्यान रखें कि इन्हें पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही डिब्बे में भरें।