मेरठ में नकली पनीर बनाने वाले गिरोह का भंडाफोड़
खाद्य सुरक्षा विभाग की बड़ी कार्रवाई
उत्तर प्रदेश के मेरठ में खाद्य सुरक्षा विभाग ने एक महत्वपूर्ण कार्रवाई करते हुए नकली पनीर बनाने वाले एक गिरोह का पर्दाफाश किया है। जानी थाना क्षेत्र के नगला कुंभा गांव में छापेमारी के दौरान 28 क्विंटल से अधिक मिलावटी पनीर बरामद किया गया। यह पनीर खतरनाक केमिकल और रिफाइंड ऑयल का मिश्रण था, जो स्वास्थ्य के लिए अत्यंत हानिकारक है।
जाबिर और हामिद की अवैध फैक्ट्रियां
विभाग को लंबे समय से सूचना मिल रही थी कि जानी क्षेत्र से बड़ी मात्रा में नकली पनीर दिल्ली-एनसीआर के बाजारों में भेजा जा रहा है। मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी के नेतृत्व में एक विशेष टीम ने पुलिस के साथ मिलकर दो अवैध फैक्ट्रियों पर छापा मारा। वहां से न केवल नकली पनीर, बल्कि रिफाइंड ऑयल और संदिग्ध केमिकल पाउडर के पैकेट भी बरामद हुए।
खतरनाक केमिकल का इस्तेमाल
यूपी : मेरठ में केमिकल पनीर बनाने वाली 2 फैक्ट्रियां पकड़ी गई हैं। 2800 किलो से ज्यादा पनीर मिला है। केमिकल और रिफाइंड मिलाकर ये पनीर बनाया जा रहा था। पूरे दिल्ली–NCR में इसकी सप्लाई होती थी। pic.twitter.com/ioXsMpuujM
— Sachin Gupta (@Sachingupta) April 16, 2026
कुछ पनीर को जमीन में छिपाने का प्रयास किया गया था। खाद्य सुरक्षा अधिकारी विनय सिंह ने बताया कि इस नकली पनीर में उपयोग किए गए केमिकल लीवर और किडनी को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसके लंबे समय तक सेवन से स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। पनीर के नमूने लैब परीक्षण के लिए भेज दिए गए हैं, और दोनों फैक्ट्रियों को सील कर दिया गया है।
जाबिर और हामिद के खिलाफ कार्रवाई
फैक्ट्रियों का संचालन करने वाले जाबिर और हामिद नामक दो भाइयों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम (FSSAI) के तहत गंभीर धाराओं में मामला दर्ज किया गया है। जांच में यह सामने आया कि ये लोग सस्ते केमिकल और रिफाइंड ऑयल का उपयोग करके नकली पनीर तैयार करते थे, जिसे दिल्ली-एनसीआर के विभिन्न बाजारों में बेचा जाता था। यह कार्रवाई उन लोगों के लिए एक चेतावनी है जो मिलावट करके लोगों की सेहत से खिलवाड़ करते हैं।
खाद्य विभाग ने कहा है कि ऐसे अवैध धंधों पर लगातार निगरानी रखी जा रही है और भविष्य में भी सख्त कार्रवाई की जाएगी। दिल्ली-एनसीआर के बाजार में पनीर खरीदने वाले लोगों को सलाह दी गई है कि वे हमेशा पैकेट वाले और FSSAI लाइसेंस वाले ब्रांड ही खरीदें। ढीले पनीर को लेकर सतर्क रहें, क्योंकि उसमें मिलावट की संभावना अधिक होती है।