Breakfast Recipe: 10 मिनट में घर पर बनाये टेस्टी और हेल्दी ये डिश, देखते ही मुंह में पानी आ जाएगा
Lifestyle Desk: पनीर चीला एक ऐसी डिश है जिसे ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर कभी भी बनाया जा सकता है. पारम्परिक चीले ज्यादातर घर पर बनाये जाते हैं, लेकिन अगर आप चीले को थोड़ा ट्विस्ट देना चाहते हैं तो पनीर चीला बना सकते हैं. पनीर चीला टेस्टी होने के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी होता है. पनीर की मौजूदगी के कारण चीला प्रोटीन युक्त आहार में बदल जाता है। बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी पनीर चीला का स्वाद बहुत पसंद आता है. बेसन का चीला, प्याज का चीला, मूंग दाल का चीला तो आपने कई बार चखा होगा, लेकिन इस बार कुछ नया ट्राई करना हो तो पनीर चीला बना सकते हैं.
पनीर चिली रेसिपी बहुत ही आसान है और कम समय में बनकर तैयार हो जाती है. यही वजह है कि पनीर चीला स्नैक्स के तौर पर भी काफी लोकप्रिय है. अगर आपने कभी पनीर चीला नहीं बनाया है तो आप हमारी बताई रेसिपी की मदद से इसे बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं.
पनीर चीला बनाने के लिए सामग्री
कसा हुआ पनीर - 1.5 कप
बेसन - 2 कप
अजवाईन - 1/2 छोटा चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च - 3-4
चाट मसाला - 1 टेबल स्पून
हरा धनिया कटा हुआ - 3 टेबल स्पून
तेल
नमक - स्वादानुसार
पनीर चीला रेसिपी
पनीर चीला बनाने के लिए सबसे पहले पनीर लें और उसे कद्दूकस कर लें। - अब एक गहरे तले के बर्तन में बेसन डालें और उसमें बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला और अजवाइन डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए बेसन तैयार कर लें. ध्यान रहे कि बेसन का घोल ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा न हो.
अब मध्यम आंच पर एक नॉनस्टिक तवा गरम करें। तवा गरम होने पर उस पर थोडा़ सा तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिए. - अब बेसन को एक प्याले में निकाल लीजिए और इसे तवे के बीच में डालकर चारों ओर फैला दीजिए. - इसके बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर चीले के ऊपर छिड़कें और चम्मच से हल्का सा दबा दें.
इसके बाद चीले के ऊपर थोड़ा चाट मसाला छिड़क दें। - थोड़ी देर बाद चीले को पलट दें और दूसरी तरफ भी तेल लगाएं. पनीर चीला को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। - इसके बाद पनीर चीला को एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सारे बैटर से एक-एक करके पनीर चीला तैयार कर लें। स्वादिष्ट पनीर चीला को हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।