स्वादिष्ट दाल फ्राई तड़का मिनटों में!
दाल फ्राई तड़का रेसिपी: कहा जाता है कि दाल भात बनाना बहुत आसान है. लेकिन कई लोग ऐसे भी हैं जिन्हें दाल बनाना तक नहीं आता. स्वादिष्ट दाल फ्राई तड़का बनाना बहुत मुश्किल काम है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें खाना पकाने का कोई ज्ञान नहीं है।
आज हम आपको दाल फ्राई तड़का बनाने की बेहद आसान रेसिपी के बारे में बताएंगे। जिसका पालन करना उन लोगों के लिए भी आसान होगा जो खाना पकाने से परिचित नहीं हैं। तो आइए जानते हैं इस सुपर टेस्टी दाल फ्राई तड़का रेसिपी के बारे में.
दाल फ्राई तड़का बनाने के लिए सामग्री
दाल बनाने के लिए एक कप चना दाल, चौथाई कप मूंग दाल, चार मध्यम आकार के टमाटर, एक बड़े आकार का प्याज दो टुकड़ों में कटा हुआ, चार साबुत हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ, पांच लहसुन की कलियां, एक बड़ी बड़ी इलायची, दो लें. . तेज पत्ता, एक चौथाई चम्मच हल्दी, स्वादानुसार नमक, एक चुटकी हींग और दो कप पानी। अब तड़का बनाने के लिए दो चम्मच मक्खन, एक चम्मच जीरा, तीन बारीक कटी लहसुन की कलियां, तीन साबुत लाल मिर्च, एक चुटकी हींग, दो चम्मच कसूरी मेथी दाना, एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च, एक इंच का टुकड़ा लें. अदरक। बारीक काट कर अलग कर लीजिये. रखना
दाल फ्राई तड़का बनाने की विधि
दाल फ्राई तड़का बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल और मूंग दाल को पानी से अच्छे से धो लें. - फिर इसे कुकर में डालें और इसमें टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, बड़ी इलायची, तेजपत्ता, हल्दी, नमक, हींग और दो कप पानी डालें. - अब इन सभी चीजों को एक बार चम्मच की मदद से चला लें, फिर कुकर का ढक्कन बंद करके गैस पर रख दें और दो-तीन सीटी लगाकर बीन्स को पिघला लें. - अब कुकर का ढक्कन हटा दें और दाल से बड़ी इलायची, तेजपत्ता और टमाटर के छिलके हटा दें और दाल को चलाकर थोड़ा सा मैश कर लें.
फिर तड़का लगाने के लिए एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें जीरा, बारीक कटा लहसुन, साबुत लाल मिर्च, एक चुटकी हींग डालें और आधे मिनट तक पकाएं. - अब कसूरी मेथी डालें और कुछ सेकेंड तक पकाएं. - फिर इसमें कश्मीरी लाल मिर्च और बारीक कटा हुआ अदरक डालें और कुछ सेकेंड तक भूनें. - अब गैस बंद कर दें और इस तड़के को दाल में डालकर अच्छी तरह मिला लें. - फिर कुकर का ढक्कन बंद कर दें और दाल को एक मिनट तक और पकाएं. आपका चना दाल तड़का तैयार है.
,