स्वादिष्ट पनीर फिंगर्स: जब मन करे शाही पनीर का, तो घर पर ही बनाएं!
पनीर फिंगर्स रेसिपी: कभी-कभी हम सभी का मन सामान्य खान-पान से हटकर कुछ अलग और स्वादिष्ट खाने का होता है। ऐसे में अगर आप शाकाहारी हैं तो आपके दिमाग में सिर्फ पनीर की रेसिपी ही आएंगी. आज तक आपने पनीर से कई तरह के व्यंजन खाए होंगे, लेकिन आज हम आपको पनीर से बनी एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट है. हम बात कर रहे हैं पनीर फिंगर्स की, जो बच्चों को बहुत पसंद आता है और आप इसे नाश्ते के तौर पर खा सकते हैं. पनीर फिंगर्स को घर पर बनाना बहुत आसान है और यह एक ऐसी डिश है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है. आइए जानते हैं इसकी सरल और स्वादिष्ट रेसिपी.
पनीर फिंगर्स रेसिपी: कभी-कभी हम सभी का मन सामान्य खान-पान से हटकर कुछ अलग और स्वादिष्ट खाने का होता है। ऐसे में अगर आप शाकाहारी हैं तो आपके दिमाग में सिर्फ पनीर की रेसिपी ही आएंगी. आज तक आपने पनीर से कई तरह के व्यंजन खाए होंगे, लेकिन आज हम आपको पनीर से बनी एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट है. हम बात कर रहे हैं पनीर फिंगर्स की, जो बच्चों को बहुत पसंद आता है और आप इसे नाश्ते के तौर पर खा सकते हैं. पनीर फिंगर्स को घर पर बनाना बहुत आसान है और यह एक ऐसी डिश है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है. आइए जानते हैं इसकी सरल और स्वादिष्ट रेसिपी.
पनीर फिंगर्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 200 ग्राम ताजा पनीर
- एक चम्मच धनिया पाउडर
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- दो चम्मच चाट मसाला
- एक चम्मच काली मिर्च
- एक चम्मच अजवायन
- एक चम्मच मिर्च के गुच्छे
- डेढ़ कप आटा
- एक चम्मच मक्के का आटा
- ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स
- 2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- एक कप तेल
पनीर फिंगर्स बनाने की पूरी रेसिपी
घर पर पनीर फिंगर्स बनाने के लिए सबसे पहले ताजा पनीर लें. ध्यान रखें कि डिश तभी स्वादिष्ट बनेगी जब पनीर ताजा होगा. यदि आप यह रेसिपी एक या दो दिन पुराने पनीर से बनाते हैं, तो आपके भोजन का स्वाद खराब हो सकता है। - अब पनीर को फिंगर शेप में काट लें. - इसके बाद पनीर के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में रखें, इसमें एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, एक चम्मच चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालें और सभी मसालों को अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद पनीर को 10 मिनट तक मैरिनेट होने दें. ताकि मसाला पनीर में समा जाए.
इस बीच, दूसरे कटोरे में आटा और कॉर्नस्टार्च डालें और मिलाएँ। - थोड़ा नमक और पानी डालकर बैटर तैयार कर लीजिए. - अब पैन को गैस पर रखें और इसमें तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लें. - तेल गर्म होने पर मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को पहले आटे के घोल में डुबोएं और फिर ब्रेड के टुकड़ों में अच्छी तरह लपेटकर तलने के लिए तेल में डाल दें. ध्यान दें कि अगर आपके पास बड़ा पैन नहीं है तो आवश्यकतानुसार ही पनीर को फ्राई करें. नहीं तो पनीर नहीं पकेगा. पनीर को तलने के लिए अधिक जगह की आवश्यकता होती है.
- अब पनीर को सुनहरा होने तक तल लें. ध्यान दें आपको कुरकुरा पनीर बनाना है. सारे पनीर फिंगर्स इसी तरह तल लीजिये. अब आपकी डिश खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है. इसे शाम के नाश्ते में हरी चटनी के साथ परोसें। यह आपके बच्चों को भी पसंद आएगा.