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Lifestyle Desk: काजू और मखाना दोनों ही बहुत ही पौष्टिक सूखे मेवे हैं। वहीं, मटर प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए इन तीनों के मिश्रण से काजू मटर मखाना बनाने की Recipe लेकर आए हैं। काजू मटर स्वाद और मखाने के पौष्टिक गुणों से भरपूर होता है. इसे आप लंच या डिनर में घर पर बनाकर अपने बालों को खूबसूरत बना सकती हैं। इसे बनाना भी बेहद आसान है तो आइए जानते हैं काजू मटर मखाना बनाने की विधि...
काजू वटाना मखाना बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
3 कप माखा
टमाटर 2 कप कटा हुआ
अदरक 1 बड़ा चम्मच
तेल 4 बड़े चम्मच
धनिया पाउडर 2 बड़े चम्मच
1 छोटा चम्मच नमक
चीनी 1 बड़ा चम्मच
जीरा ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
¼ कप हरी मटर या फ्रोजन मटर
काजू ¼ कप
गरम मसाला ¼ छोटा चम्मच
धनिया ¼ कप कटा हुआ
हींग 1 चुटकी
काजू मटर मखाना कैसे बनाते हैं?
काजू मटर मखाना बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें।
फिर इसमें करीब 3 टेबल स्पून तेल डालें और गर्म होने के लिए रख दें.
इसके बाद इसमें बटर डालकर हल्का फ्राई कर लें और एक बाउल में निकाल लें.
फिर टमाटर, काजू और अदरक को मिक्सर में पीसकर प्यूरी बना लें.
इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें.
फिर उसमें जीरा और हींग डालकर तड़काएं।
इसके बाद इसमें टमाटर, काजू और अदरक का पेस्ट डालकर भूनें.
फिर धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालें।
इसके बाद इसे 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए तेल छोड़ने तक भूनें.
फिर इसमें हरे मटर और भूने मखाने डालकर मिक्स करें.
इसके बाद आप इसमें डेढ़ कप पानी डालकर मिलाएं और ढककर रख दें.
फिर आप इसे धीमी आंच पर करीब 6-7 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।
इसके बाद गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिक्स करें.
अब आपका स्वादिष्ट और सेहतमंद काजू मटर मखाना तैयार है।
फिर इसे रोटी, परांठे, पूरी या चावल के साथ गरमा गरम परोसें।