होली 2024: साबूदाना पापड़ - व्रत और त्योहार दोनों के लिए!
होली एक ऐसा त्यौहार है जिसमें हर कोई एक रंग में रंग जाता है। होली खेलने के बाद लोग एक-दूसरे के घर जाते हैं और एक-दूसरे को बधाई देते हैं। ऐसे में लोग अपने घरों में तरह-तरह के पकवान बनाकर रखते हैं. इन व्यंजनों में गुजिया, नमकीन, सेव, मठरी आदि शामिल हैं। इन सब चीजों के अलावा होली पर चिप्स पापड़ बनाने की भी परंपरा है. होली से पहले हर घर में लोग तरह-तरह के चिप्स और पापड़ बनाते हैं.
अगर आप भी पापड़ बनाने की सोच रहे हैं तो साबूदाना पापड़ एक अच्छा विकल्प है. साबूदाना पापड़ बनाना बहुत आसान है और आप इसे एक बार बनाने के बाद लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं. इसकी सबसे खास बात ये है कि आप इसका सेवन व्रत के दौरान भी कर सकते हैं. तो चलिए बिना समय बर्बाद किए हम आपको साबूदाना पापड़ बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं।
अब होली के लिए साबूदाना पापड़ तैयार करें.
साबूदाना पापड़ बनाने के लिए सामग्री
- साबुन - 1 कप
- जीरा
- सेंधा नमक - स्वादानुसार
तरीका
वैसे तो साबूदाना पापड़ बनाना बहुत आसान है, लेकिन रेसिपी का ठीक से पालन करना बहुत जरूरी है. साबूदाना पापड़ बनाने से पहले साबूदाना को कई बार अच्छे से धो लें.
साबुनबेरी
साबुन धोने के बाद एक बड़े कटोरे में साबुन में तीन गुना पानी डालकर भिगो दें। दो-तीन घंटे बाद जब यह अच्छे से फूल जाए तो एक बड़े बर्तन में पानी लें और इसे उबालना शुरू कर दें. जब पानी उबल जाए तो इसमें भीगे हुए साबुन के दाने डालकर पकाएं।
- इसके बाद नमक और जीरा डालकर मिलाएं. ध्यान रखें कि आप इसे लगातार चलाते रहें, तभी यह ठीक से पकेगा। यदि आप इसे नहीं हिलाएंगे, तो यह नीचे चिपक सकता है। जब यह घोल पूरी तरह से सफेद हो जाए तो गैस बंद कर दें।