घर पर पान मुखवास बनाने की सरल विधि
पान मुखवास: एक मीठा विकल्प
खाने के बाद मीठा खाने की इच्छा अक्सर होती है। ऐसे में मुखवास एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। आमतौर पर लोग बाजार से मुखवास खरीदते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है? घर पर पान मुखवास बनाने से आप अपनी पसंद के अनुसार मिठास और अन्य सामग्री डाल सकते हैं। यदि आप हर बार खाने के बाद कुछ मीठा और सुगंधित परोसना चाहती हैं, तो आज हम आपको इसकी रेसिपी बताएंगे।
जरूरी सामग्री
पान मुखवास बनाने के लिए आपको बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री चुन सकती हैं। पान का स्वाद लाने के लिए आप पान फ्लेवर या थोड़ी सूखी गुलकंद भी मिला सकती हैं। ध्यान रखें कि गुलकंद डालने से मुखवास में नमी बढ़ सकती है, इसलिए इसे कम मात्रा में डालें और जल्दी इस्तेमाल करें।
सौंफ - 4 बड़े चम्मच
धनिया दाल - 2 बड़े चम्मच
बारीक कटा सूखा नारियल - 2 बड़े चम्मच
तिल - 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
मिश्री के छोटे टुकड़े - स्वादानुसार
पान मुखवास बनाने की विधि
सभी सामग्री इकट्ठा करने के बाद, सबसे पहले एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें। फिर इसमें सौंफ, धनिया दाल और तिल डालकर 2-3 मिनट तक भूनें। ध्यान रखें कि सामग्री का रंग ज्यादा गहरा न हो और जलने न पाए।
अब इन भुनी हुई सामग्री को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद इलायची पाउडर, बारीक कटा सूखा नारियल और मिश्री के छोटे टुकड़े मिलाएं।
यदि आप पान का स्वाद जोड़ना चाहती हैं, तो पान फ्लेवर की थोड़ी मात्रा मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और आपका पान मुखवास तैयार है। इसे बनाने में लगभग 10 से 15 मिनट लगते हैं।
टिप्स अपनाएं
पान मुखवास का स्वाद सभी सामग्री के अनुपात पर निर्भर करता है। यदि आपको मीठा पसंद है, तो मिश्री की मात्रा बढ़ा सकती हैं। हल्का स्वाद पसंद करने वालों के लिए धनिया दाल और सौंफ का मिश्रण पर्याप्त है। आप इसमें सूखे गुलाब की पंखुड़ियां भी मिला सकती हैं। ध्यान रखें कि सभी सामग्री पूरी तरह से साफ और सूखी होनी चाहिए।
स्टोर करने का तरीका
तैयार मुखवास को ठंडा होने के लिए रख दें। फिर इसे सूखे और साफ एयरटाइट डिब्बे में रखें। इसे नमी और सीधी धूप से दूर रखना चाहिए। यदि आपने इसमें गुलकंद या कोई अन्य नम सामग्री मिलाई है, तो इसे कमरे के तापमान पर लंबे समय तक रखने से बचें और जल्दी इस्तेमाल करें। किसी भी प्रकार की बदबू, असामान्य बदलाव या फफूंद दिखने पर इसे न खाएं।