तीन आसान मखाने की रेसिपीज जो आपके मेहमानों को करेंगी खुश

जब मेहमान आएं, तो क्या बनाएं?

जब अचानक आपके घर में मेहमान आ जाएं, तो अक्सर यह सोचने में कठिनाई होती है कि क्या तैयार किया जाए। कई बार हमारी रसोई में सामग्री होती है, लेकिन हम उस पर ध्यान नहीं देते। चाय के साथ मखाने को परोसना एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है, और आप इससे विभिन्न स्नैक्स भी बना सकते हैं।

झटपट मखाने की रेसिपीज

इस लेख में हम आपको मखाने से बनने वाली तीन सरल रेसिपीज बताएंगे, जिन्हें बनाना बेहद आसान है। ये डिशेज आपके मेहमानों को इतनी पसंद आएंगी कि वे आपसे रेसिपी पूछने पर मजबूर हो जाएंगे। आइए जानते हैं इन तीन शानदार डिशेज के बारे में।

कुरकुरे मसाला मखाना

मेहमानों के लिए चाय के साथ कुरकुरे मसाला मखाने परोसें। इसे बनाने के लिए एक कढ़ाई में एक चम्मच घी गरम करें। फिर इसमें मखाने डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें, जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं।

अब गैस बंद कर दें और गरम मखानों में स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, चाट मसाला और थोड़ा भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।

मखाना करी

अगर आप मेहमानों के लिए आलू, पनीर या छोले से कुछ अलग बनाना चाहते हैं, तो मखाना करी एक बेहतरीन विकल्प है। इसके लिए एक चम्मच घी में 1 कप मखाने को कुरकुरा होने तक भूनें।

फिर एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर की प्यूरी डालकर भूनें। इसमें हल्दी, मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक मिलाएं। ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए थोड़ा काजू पेस्ट और पानी डालकर उबालें। अंत में भुने मखाने और कसूरी मेथी मिलाकर 2 मिनट पकाएं और गरमा-गरम परोसें।

मखाने की खीर

यदि आप मेहमानों के लिए लंच या डिनर में कुछ खास परोसना चाहती हैं, तो मखाने की खीर बनाएं। इसके लिए मखानों को घी में भूनकर दरदरा पीस लें।

अब एक बर्तन में दूध उबालने के लिए रखें। जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो इसमें दरदरे पिसे मखाने, चीनी और कटे हुए काजू-बादाम डालें। इसे 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अंत में थोड़ी इलायची पाउडर मिलाएं। मखाने की खीर तैयार है, इसे ठंडा करके परोसें, यह और भी स्वादिष्ट लगेगी।