त्योहारों के लिए हेल्दी मिठाइयों की आसान रेसिपी

त्योहारों में मिठाइयों का आनंद

त्योहारों का मौसम हमेशा मिठाइयों से भरा होता है, जो इस समय का एक खास हिस्सा है। जब भी त्यौहार आते हैं, लोग घर पर मिठाई बनाने में जुट जाते हैं। हालांकि, अधिक मीठा खाने से वजन बढ़ने और डायबिटीज का खतरा भी बढ़ सकता है।

स्वास्थ्य के लिए शुगर फ्री मिठाइयाँ

इसलिए, अपने परिवार की सेहत का ध्यान रखते हुए, घर पर शुगर फ्री या कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ बनाना एक अच्छा विकल्प है। आइए, मशहूर शेफ विक्रम जायसवाल की रेसिपी के माध्यम से दो हेल्दी मिठाइयों के बारे में जानते हैं।

मखाना-खजूर के लड्डू

सामग्री:
मखाना - 100 ग्राम
खजूर - 150 ग्राम
बादाम - 30 ग्राम
काजू - 20 ग्राम
कद्दू के बीज - 15 ग्राम
घी - 10 ग्राम
नारियल का बुरादा, एक चुटकी इलाइची पाउडर
विधि:
पहले मखाने को हल्की आंच पर भूनें और ठंडा होने पर मिक्सर में पीस लें। बादाम, काजू और कद्दू के बीज को भी हल्का भूनकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक पैन में घी गरम करें, उसमें खजूर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर इसमें मखाना पाउडर और ड्राईफ्रूट्स मिलाएं। इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और नारियल या तिल में लपेटकर लड्डू बनाएं।
वजन नहीं बढ़ेगा: इसमें आर्टिफिशियल मीठा नहीं है, और खजूर एक प्राकृतिक मीठा है।

अखरोट की बर्फी

सामग्री:
आधा कप अखरोट या अन्य मेवे
3 बड़े चम्मच कद्दू के बीज और तिल के बीज
1.5 कप खजूर (बीज रहित, कटे हुए)
2 छोटे चम्मच घी
1/4 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
विधि:
भुने हुए अखरोट और अन्य मेवों को दरदरा पीस लें। एक पैन में 1 छोटा चम्मच घी गरम करें, फिर उसमें मेवे डालकर धीमी आंच पर भूनें। ठंडा होने पर, उसी पैन में घी और खजूर डालकर पकाएं जब तक वह चिपचिपा न हो जाए। फिर मेवों का मिश्रण और इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को चिकनाई लगी प्लेट में फैलाएं और एक या दो घंटे के लिए ठंडा होने दें। फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
दिल के लिए फायदेमंद: अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो दिल की सेहत के लिए लाभकारी है।