धनिया पंजीरी बनाने की सरल विधि: श्रीकृष्ण जन्माष्टमी पर भोग के लिए

श्रीकृष्ण जन्माष्टमी का पर्व

4 सितंबर को श्रीकृष्ण जन्माष्टमी का त्योहार मनाया जाएगा। इस दिन भक्तजन उपवास रखते हैं और रात 12 बजे भगवान कृष्ण का जन्मोत्सव मनाते हैं। इस अवसर पर लड्डू गोपाल की पूजा के साथ-साथ उनके लिए विशेष भोग तैयार किया जाता है। खासकर, इस दिन धनिया की पंजीरी बनाना अनिवार्य होता है, क्योंकि भगवान कृष्ण को यह बहुत पसंद है। आइए, हम आपको धनिया पंजीरी बनाने की आसान विधि बताते हैं।

धनिया पंजीरी की सामग्री

- 1 कप धनिया के बीज

- 1 चम्मच सौंफ (वैकल्पिक)

- 1 चम्मच खसखस (वैकल्पिक)

- 1/2 कप मखाना

- 1/2 कप कद्दूकस किया नारियल

- 3/4 कप पीसी हुई चीनी

- 2 चम्मच घी

- 8-10 काजू

- 8-10 बादाम

- किसमिस

- 1/2 चम्मच इलायची

- सूखी गुलाब की पंखुड़ियां

धनिया पंजीरी बनाने की विधि

- सबसे पहले, धनिया के बीजों को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि उनकी खुशबू न आने लगे।

- इसके बाद, सौंफ और खसखस डालकर 1 मिनट और भूनें।

- गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर इसे दरदरा पीस लें।

- एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें मखाना, कटे हुए बादाम, काजू और किसमिस को हल्का भूनें।

- अब इसमें पिसा हुआ धनिया, कद्दूकस किया नारियल और पीसी हुई चीनी मिलाएं।

- अंत में, इलायची पाउडर और सूखी गुलाब की पंखुड़ियां डालकर अच्छे से मिलाएं।

- ठंडा होने पर इसे एयरटाइट डिब्बे में भरें या भोग के लिए तैयार करें।