पाव भाजी बनाने की सरल विधि: पौष्टिकता और स्वाद का संगम

पाव भाजी: एक लोकप्रिय और पौष्टिक व्यंजन

हेल्थ कार्नर: आजकल हर कोई अपने पसंदीदा व्यंजनों का आनंद लेता है, जिसमें पाव भाजी एक प्रमुख स्थान रखती है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें विभिन्न सब्जियों के कारण यह अत्यधिक पौष्टिक भी है।

पाव भाजी के लिए आवश्यक सामग्री

इस व्यंजन को बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 4 आलू, 3 गाजर, 2 शिमला मिर्च, 1 कद्दू, 1 बैंगन, 1 फूलगोभी, 250 ग्राम मटर, 250 ग्राम पनीर, 3 चम्मच घी, 3 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला, 3 हरी मिर्च, 1 चम्मच लाल मिर्च, स्वादानुसार नमक, 4 बड़े प्याज (बारीक कटे हुए), 3 टमाटर, 1 चम्मच टमाटर सॉस, बारीक कटा धनिया, और मक्खन।

पाव भाजी बनाने की विधि

सबसे पहले, मटर, पनीर और अन्य सब्जियों को अच्छे से धोकर काट लें और इन्हें कूकर में नमक डालकर उबाल लें। एक अलग पैन में घी गरम करें और उसमें प्याज को भूनें। जब प्याज सुनहरा हो जाए, तब इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर इसे घी निकलने तक पकाएं। अब सभी मसाले डालकर अच्छे से पकाएं और फिर ग्राइंडर में पकी हुई सब्जियों को डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।

दूसरी ओर, उबली हुई मटर को अलग रख लें और पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें। अब तड़के में मटर और पनीर डालकर अच्छे से मिलाएं। अंत में, इसमें सॉस और हरा धनिया डालें। आपकी पाव भाजी तैयार है, इसे मक्खन के साथ गर्मागर्म पाव के साथ परोसें।