बचे हुए चावल से बनाएं स्वादिष्ट राइस अप्पे
क्या आपके पास रात का बचा हुआ चावल है? इसे फेंकने की बजाय, जानें कैसे आप इसे सूजी के साथ मिलाकर स्वादिष्ट राइस अप्पे बना सकते हैं। यह नाश्ता न केवल बनाने में आसान है, बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है। इस लेख में हम आपको इसकी सरल रेसिपी बताएंगे, जिससे आप अपने नाश्ते को और भी खास बना सकते हैं।
| Jun 30, 2026, 16:34 IST
रात के बचे चावल से नया नाश्ता
रात का खाना अक्सर बच जाता है, और यदि आपके पास बचे हुए चावल हैं, तो आपको हमेशा फ्राइड राइस बनाने की आवश्यकता नहीं है। आप इन चावलों से एक अनोखी डिश तैयार कर सकते हैं। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि कैसे बचे हुए चावल और सूजी का उपयोग करके एक शानदार नाश्ता बनाया जा सकता है।
अप्पे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी बेहद सरल है। कम तेल में बनने वाले ये अप्पे स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं। आइए, जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।
राइस अप्पे के लिए आवश्यक सामग्री
सामग्री:
- बचे हुए चावल: 1 कप
- सूजी: आधा कप
- दही: आधा कप
- बारीक कटी सब्जियां: आधा कप (जैसे प्याज, गाजर, शिमला मिर्च या आपकी पसंद की कोई सब्जी)
- हरी मिर्च: 1-2
- हरा धनिया: 2 बड़े चम्मच
- अदरक का पेस्ट: आधा चम्मच
- बेकिंग सोडा: आधा चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- तड़के के लिए राई और जीरा: आधा-आधा चम्मच
- तेल: अप्पे मेकर को चिकना करने के लिए
बचे हुए चावल से अप्पे बनाने की विधि
अप्पे बनाने की प्रक्रिया:
- सबसे पहले, एक मिक्सर में बचे हुए चावल, सूजी, दही और थोड़ा पानी डालकर अच्छे से पीस लें। ध्यान रखें कि पेस्ट बहुत पतला न हो, इसकी स्थिरता इडली बैटर जैसी होनी चाहिए।
- तैयार बैटर को एक बड़े बाउल में निकालें। इसमें बारीक कटी सब्जियां, हरी मिर्च, हरा धनिया और अदरक का पेस्ट डालें। स्वादानुसार नमक मिलाएं और सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं। फिर बैटर को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
- एक छोटे पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। इसमें राई और जीरा डालें और चाहें तो करी पत्ते भी डाल सकते हैं। इस तड़के को बैटर में मिलाएं, जिससे अप्पे का स्वाद बढ़ जाएगा।
- जब आप अप्पे बनाएं, तो बैटर में एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें। इसके ऊपर हल्का पानी डालकर इसे एक दिशा में हल्के हाथों से मिलाएं ताकि बैटर फूल जाए।
- गैस पर अप्पे मेकर रखें और हर सांचे में एक बूंद तेल डालकर चिकना करें। फिर हर सांचे में एक चम्मच बैटर डालें। गैस की आंच धीमी या मध्यम रखें और इसे ढककर 3-4 मिनट तक पकने दें।
- जब अप्पे गोल्डन ब्राउन हो जाएं, तो चम्मच की मदद से सावधानी से पलट दें। दूसरी ओर से बिना ढके 2-3 मिनट तक क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
- अब आपके गरमागरम अप्पे तैयार हैं। ये बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होते हैं। इन्हें आप नारियल की चटनी या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं।