भारत की अनोखी चाय: नून, मसाला और ईरानी चाय के बारे में जानें

चाय के विभिन्न प्रकारों की जानकारी

(हेल्थ कार्नर) :- इस लेख में हम आपको चाय के विभिन्न प्रकारों के बारे में जानकारी देंगे, जिससे आप इन्हें घर पर बना सकें और इनका आनंद ले सकें।

नून चाय विशेष रूप से भारत के उत्तरी हिस्सों, जैसे जम्मू और कश्मीर में लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह राजस्थान और नेपाल में भी मिलती है। इसे कश्मीर घाटी में उगने वाली विशेष गुलाबी पत्तियों से बनाया जाता है। इस चाय को बनाने के लिए पत्तियों को अच्छी तरह उबाला जाता है और इसमें हल्का नमक और चीनी मिलाई जाती है। दूध डालने पर इसका रंग हल्का गुलाबी हो जाता है। यह सुनने में अजीब लग सकता है, लेकिन इसका स्वाद अद्भुत है। एक बार नून चाय जरूर आजमाएं।

मसाला चाय की खुशबू अद्भुत होती है। अदरक, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी और इलायची के मिश्रण से बनी यह चाय असम में बहुत प्रसिद्ध है। असम की मसाला चाय में मम्मी चाय के पौधे का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक विशेष स्वाद प्रदान करता है। अगली बार जब आप असम जाएं, तो वहां की मसाला चाय का आनंद लेना न भूलें।

कई स्थानों पर इसे मक्खन के साथ परोसा जाता है। बटर टी, जो मलाई वाली चाय नहीं है, बल्कि एक अलग प्रकार की चाय है, जिसे भारत, नेपाल और भूटान के हिमाली क्षेत्रों में बनाया जाता है। इसे बनाने में एक विशेष काली चाय का उपयोग होता है। तिब्बत में इसे 'छा' के नाम से जाना जाता है और इसका स्वाद मीठा नहीं, बल्कि नमकीन होता है। इसे मेहमानों को एक बाउल में परोसा जाता है, जिससे वे इसका आनंद ले सकें।