भारत में प्रोटीन की बढ़ती मांग: नए ट्रेंड्स और उपभोक्ता पसंद

प्रोटीन की बढ़ती लोकप्रियता

भारत में लोगों का खान-पान और जीवनशैली तेजी से बदल रही है। अब लोग स्वस्थ रहने के लिए पौष्टिक आहार को प्राथमिकता दे रहे हैं। इस बदलाव के चलते प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की मांग में भारी वृद्धि हुई है। एक ताजा रिपोर्ट के अनुसार, पिछले दो वर्षों में प्रोटीन उत्पादों के ऑर्डर में 150 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। लोग अब सामान्य राशन की जगह स्वास्थ्यवर्धक चीजें अधिक खरीद रहे हैं। इस बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, एक क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म ने अपने ऐप पर लगभग 10,000 प्रकार के प्रोटीन उत्पाद उपलब्ध कराए हैं, जिनमें सुपरयू, ओनली व्हाट्स नीडेड, द होल ट्रुथ, राइटबाइट और पिंटोला प्रोटीन ओट्स जैसे ब्रांड शामिल हैं.

छोटे शहरों में प्रोटीन की मांग

बेंगलुरु देश में प्रोटीन खरीदने में सबसे आगे है, लेकिन यह बदलाव अब केवल बड़े शहरों तक सीमित नहीं रह गया है। छोटे शहरों में भी प्रोटीन उत्पादों की मांग में 200 प्रतिशत की वृद्धि देखी जा रही है। नागपुर, जयपुर, चंडीगढ़, भुवनेश्वर, गुवाहाटी और विशाखापत्तनम जैसे शहरों में लोग प्रोटीन उत्पादों के लिए तेजी से ऑर्डर कर रहे हैं.

पारंपरिक खाद्य पदार्थों की प्राथमिकता

हालांकि बाजार में कई नए प्रोटीन उत्पाद उपलब्ध हैं, लेकिन भारतीय उपभोक्ता अभी भी पारंपरिक और प्रामाणिक खाद्य पदार्थों पर भरोसा कर रहे हैं। ऑनलाइन खरीदारी में अंडे और पनीर सबसे अधिक पसंद किए जा रहे हैं। इसके बाद चिकन, काबुली चना, ग्रीक योगर्ट, प्रोटीन बार, मखाना, ओट्स, प्रोटीन मिल्कशेक और प्रोटीन स्नैक्स की मांग बढ़ रही है. अंडे और पनीर के ऑर्डर सबसे अधिक देखे जा रहे हैं.

प्रोटीन लाइफस्टाइल के अनोखे ट्रेंड्स

लोग अब पारंपरिक खाद्य पदार्थों के साथ नए प्रोटीन उत्पादों को भी अपनी डाइट में शामिल कर रहे हैं। शाम के नाश्ते के लिए प्रोटीन स्नैक्स के ऑर्डर में 300 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। इसी तरह, ग्रीक योगर्ट के ऑर्डर में 280 प्रतिशत की बढ़ोतरी देखी गई है। हाई-प्रोटीन अंडे, प्रोटीन चिप्स और पनीर की मांग भी तेजी से बढ़ रही है.

फिटनेस पर खर्च

भारत के विभिन्न शहरों में लोग अपनी पसंद के अनुसार विशेष प्रोटीन उत्पादों का चयन कर रहे हैं। चेन्नई में देसी स्वाद का ट्रेंड सबसे अधिक देखा गया है, जहां मूंगफली से बने प्रोटीन उत्पादों की मांग बढ़ी है। वहीं, बेंगलुरु में लोग आधुनिक और रेडी-टू-ईट विकल्पों को प्राथमिकता दे रहे हैं। मुंबई, दिल्ली और सूरत जैसे बड़े शहरों में लोग भारी एक्सरसाइज के लिए 'वे-प्रोटीन' के बड़े पैकेट मंगाना पसंद कर रहे हैं.