मिर्च-मसालों का सेवन: दीर्घायु के लिए फायदेमंद
मिर्च का सेवन और स्वास्थ्य लाभ
(हेल्थ कार्नर) :- तीखे खाने का सेवन करने से जीवनकाल बढ़ सकता है। हाल ही में चीन में किए गए एक अध्ययन में यह पाया गया है कि मिर्च और मसालों का समावेश भोजन में करने से जीवन की अवधि में वृद्धि हो सकती है। इस अध्ययन में 30 से 79 वर्ष के बीच के पांच लाख चीनी नागरिकों को शामिल किया गया था।
शोधकर्ताओं ने यह निष्कर्ष निकाला कि मिर्च-मसालेदार भोजन शरीर में वसा को कम करने में सहायक होता है, जिससे मोटापे, डायबिटीज और हृदय रोग का जोखिम घटता है। आइए जानते हैं इस विषय पर एलोपैथिक और आयुर्वेदिक विशेषज्ञों की राय।
पित्त का संतुलन
पित्त होता है नियंत्रित
वैद्य भानु प्रकाश शर्मा के अनुसार, मिर्च का सेवन शरीर में गर्मी बढ़ाने और पित्त को संतुलित करने में मदद करता है। हालांकि, इसकी मात्रा व्यक्ति की आदत और शारीरिक प्रकृति पर निर्भर करती है। जो लोग नियमित रूप से मिर्च का सेवन करते हैं, उन्हें इससे कोई नुकसान नहीं होता। लेकिन जो लोग इसे कम खाते हैं, उनके लिए यह पेट में अल्सर, दस्त, बवासीर, लिवर की समस्याएं और आंतों में सूजन जैसी समस्याएं पैदा कर सकती है। ऐसे लोगों को मिर्च के साथ दही, छाछ, नींबू और घी का सेवन करना चाहिए, जिससे मिर्च के दुष्प्रभाव कम हो जाते हैं।
सीमित मात्रा में सेवन
सीमित मात्रा लेना जरूरी
डॉ. एस. एस. शर्मा, गैस्ट्रोएन्ट्रोलॉजिस्ट, एसएमएस अस्पताल के अनुसार, यह एक सामान्य भ्रांति है कि मिर्च खाने से पेट में समस्याएं होती हैं। वास्तव में, यह समस्या उन लोगों के लिए होती है जो कभी-कभार मिर्च का सेवन करते हैं। ऐसे लोग साधारण भोजन के आदी हो जाते हैं और जब मिर्च का सेवन करते हैं, तो उन्हें एसिडिटी या पेट में जलन का अनुभव होता है। इसलिए, खाने में नियमित रूप से थोड़ी मिर्च का उपयोग करना चाहिए।
आंतों की क्षमता में वृद्धि
मिर्च का सेवन आंतों की कार्यक्षमता को बढ़ाता है और अल्सर के खतरे को कम करता है। जिन लोगों को पहले से अल्सर, एसिडिटी या कब्ज की समस्या है, उन्हें अपनी दवाओं के साथ-साथ सामान्य भोजन में थोड़ी मिर्च का सेवन करना चाहिए, क्योंकि दवाओं के साथ मिर्च का सेवन हानिकारक नहीं होता। इसके बाद लिक्विड डाइट जैसे दही, छाछ और पानी का अधिक सेवन करना चाहिए। बवासीर के रोगियों को मिर्च का सेवन करने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे उनकी स्थिति बिगड़ सकती है।