सर्दियों में बच्चों के लिए हेल्दी डाइट के विकल्प

सर्दी में पौष्टिक आहार

सर्दियों के दौरान, मोटे अनाज जैसे बाजरा, मक्का, और चना के साथ-साथ लड्डू, देसी घी, शलजम, चुकंदर, मूली, तिल, सरसों का साग, मेथी, और पालक की मांग बढ़ जाती है। हालांकि, बच्चे अक्सर इन खाद्य पदार्थों के प्रति अनिच्छा दिखाते हैं। यह मौसम गर्म तासीर वाले खाद्य पदार्थों के सेवन के लिए उपयुक्त है, जो शरीर में आसानी से पच जाते हैं। इसलिए, इन सामग्रियों को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।

लिक्विड डाइट- इस मौसम में ठंडे पेय पदार्थ गले को खराब कर सकते हैं। बच्चों को टमाटर, चुकंदर, पालक या अन्य मिश्रित सब्जियों का सूप देना फायदेमंद हो सकता है। नारियल पानी और टमाटर का सूप भी एक अच्छा विकल्प है।

स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन

स्टफ्ड परांठा- बच्चे अक्सर हरी पत्तेदार सब्जियों से दूर रहते हैं। पालक, मेथी, बथुआ, और सरसों के साग को आटे में मिलाकर परांठा बनाया जा सकता है। इन्हें टमाटर या हरे धनिए की चटनी के साथ परोसें।

रोटी की जगह टिक्की- बाजरे और मक्के के आटे से बनी रोटी या टिक्की पोषण से भरपूर होती हैं। इनमें पालक, मेथी, बथुआ या अन्य मौसमी सब्जियों को मिलाकर बनाया जा सकता है। मल्टीग्रेन आटे से बनी रोटी, ढोकले और टिक्की भी बच्चों को दी जा सकती हैं।

टेस्टी लड्डू- सर्दियों में बच्चों को गोंद, सूखे मेवे या आटे से बने लड्डू देने की आवश्यकता नहीं है। इन्हें खजूर, तिल, नारियल, दूध, चॉकलेट या वनीला फ्लेवर के साथ तैयार किया जा सकता है। मुरमुरा लड्डू की वैरायटी भी बनाई जा सकती है।

अन्य विकल्प- स्प्राउट्स, जैसे अंकुरित चना और मूंग, बच्चों के लिए अच्छे होते हैं। उन्हें बाजरे या मक्के की खिचड़ी और मौसमी सब्जियों का सलाद भी दिया जा सकता है। गाजर, लौकी, और आलू का हलवा भी सर्दियों में पसंद किया जाता है।