सोयाबीन और उड़द दाल से बने स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी
इस लेख में हम आपको सोयाबीन और उड़द दाल से बने एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते की रेसिपी बताएंगे। यह नाश्ता न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि इसमें आवश्यक पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में होते हैं। जानें कैसे इसे तैयार किया जाता है और इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं।
| Jun 20, 2026, 15:27 IST
स्वादिष्ट नाश्ते की सामग्री
(हेल्थ कार्नर) :- इस नाश्ते के लिए आवश्यक सामग्री: 1/2 कप उड़द दाल, 1/2 कप सोयाबीन दाल, 1-1 बारीक कटी हरी मिर्च और प्याज, 2 कप दही, हरा धनिया, थोड़ी घिसी अदरक, नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा स्वादानुसार।
पोषण और ऊर्जा
ऊर्जा : इस नाश्ते में 416 कैलोरी होती हैं।
पोषक तत्व : इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और विटामिन-ई जैसे महत्वपूर्ण तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।
विधि
विधि : सबसे पहले सोयाबीन दाल को रातभर और उड़द दाल को सुबह एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर दोनों दालों को मिलाकर थोड़ा पानी डालकर पीस लें। इस पेस्ट को एक बाउल में डालकर उसमें कटी प्याज और हरी मिर्च मिलाएं और 10 मिनट के लिए अलग रख दें। अब मिश्रण की छोटी बॉल बनाकर इन्हें तेल में डीप फ्राई करें या इडली मेकर में थोड़े तेल के साथ पकाएं। पकने के बाद टिश्यू पेपर से अतिरिक्त तेल सोख लें। एक बाउल में दही को फेंटकर उसमें इन बॉल्स को कुछ देर के लिए रखें। अंत में, प्लेट में दही मिले बॉल्स को हरे धनिए और स्वादानुसार नमक और मसाले के साथ परोसें।