स्वस्थ सोयाबीन दाल की रेसिपी: पौष्टिकता और स्वाद का संगम
इस लेख में हम आपको सोयाबीन दाल की एक स्वस्थ और स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में बताएंगे। इसमें आवश्यक सामग्री और विधि का विस्तृत विवरण दिया गया है, जिससे आप आसानी से इसे घर पर बना सकते हैं। यह रेसिपी न केवल पौष्टिक है, बल्कि इसमें ऊर्जा और विभिन्न पोषक तत्व भी शामिल हैं। जानें कैसे आप इसे तैयार कर सकते हैं और अपने खाने में एक नया स्वाद जोड़ सकते हैं।
| Oct 31, 2026, 15:33 IST
स्वस्थ सोयाबीन दाल की रेसिपी
(हेल्थ कार्नर) :- पौष्टिक रेसिपी: सामग्री: 1/2-1/2 कप उड़द और सोयाबीन दाल, बारीक कटी 1-1 हरी मिर्च और प्याज, 2 कप दही, हरा धनिया, थोड़ी घिसी अदरक, नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा स्वादानुसार।
ऊर्जा: इसमें 416 कैलोरी होती हैं।
पोषक तत्व: इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और विटामिन-ई जैसे तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं।
विधि: सोयाबीन दाल को रातभर और उड़द दाल को सुबह एक घंटे के लिए पानी में भिगोएं। दोनों दालों को मिलाकर थोड़े पानी के साथ पीस लें। पेस्ट को एक बाउल में डालकर इसमें कटी प्याज और हरी मिर्च मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रखें। मिश्रण की छोटी बॉल बनाकर तेल में डीप फ्राई करें या इडली मेकर में थोड़े तेल से पकाएं। पकने के बाद टिश्यू पेपर से इनका अतिरिक्त तेल सोख लें। एक बाउल में दही को फेंटकर उसमें इन्हें कुछ देर रख दें। प्लेट में 1-1 दही मिले बड़े को हरे धनिए और स्वादानुसार नमक और मसाले के साथ परोसें।