फेस्टिव सीजन के लिए मशरूम से बने 3 स्वादिष्ट स्नैक्स
फेस्टिव सीजन में मेहमानों के लिए टेस्टी स्नैक्स
फेस्टिव सीजन की शुरुआत हो चुकी है, और इस दौरान घर में मेहमानों का आना-जाना लगा रहता है। ऐसे में, मेहमानों के लिए कुछ खास और स्वादिष्ट व्यंजन बनाना आवश्यक है। जब आपके घर मेहमान आएं, तो मशरूम से बने ये तीन लजीज स्नैक्स जरूर बनाएं। इनका स्वाद अद्भुत है और इन्हें बनाना भी बहुत आसान है। मशरूम की ये डिश न्यूट्रिशन से भरपूर हैं। आइए जानते हैं इन तीन डिश को कैसे तैयार करें।
भरवां मशरूम
भरवां मशरूम एक बेहतरीन स्टार्टर है, जो देखने में आकर्षक और खाने में स्वादिष्ट होता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।
सामग्री:
मशरूम - 10-12
मशरूम पाउडर - 1 चम्मच
मोजारेला चीज - 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ)
बारीक कटा प्याज - 1
लहसुन की कलियां - 2 (बारीक कटी हुई)
मक्खन - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
विधि:
- सबसे पहले, मशरूम को अच्छे से धोकर इसके नीचे के हिस्से को काट लें।
- अब इस हिस्से को बारीक काट लें।
- एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें लहसुन, प्याज और मशरूम के निचले हिस्से को 2 मिनट तक भूनें।
- जब सब चीजें भून जाएं, तो इसमें मशरूम पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
- फिर इसमें मोजारेला चीज मिलाएं और इस मिश्रण को खाली मशरूम में भरें।
- ओवन में 12-15 मिनट के लिए बेक करें और गरमा-गरम परोसें।
मशरूम कटलेट
मशरूम कटलेट एक लाजवाब स्नैक है, जिसे हर कोई पसंद करेगा।
सामग्री:
बारीक कटे मशरूम - 1 कप
उबले और मैश किए आलू - 2
मशरूम पाउडर - 1.5 चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स - 1/4 कप
हरी मिर्च (कटी हुई) - 1
गरम मसाला - 1.5 चम्मच
हरा धनिया - कटा हुआ
नमक - स्वादानुसार
तेल - तलने के लिए
विधि:
- पहले पैन में थोड़ा तेल डालकर मशरूम को भूनें जब तक पानी सूख न जाए।
- एक अलग बर्तन में उबले आलू, हरी मिर्च, गरम मसाला, भुने हुए मशरूम पाउडर, हरा धनिया और नमक मिलाएं।
- इस मिश्रण से टिक्की बनाएं और उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें।
- अंत में, तेल गर्म करें और कटलेट को कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
मशरूम उमामी पास्ता
मशरूम उमामी पास्ता बनाना बेहद आसान है। यदि मेहमानों को इटालियन खाना पसंद है, तो यह पास्ता जरूर बनाएं।
सामग्री:
उबला हुआ पास्ता - 2 कप
कटे हुए मशरूम - 1 कप
मशरूम पाउडर - 2 चम्मच
क्रीम या दूध - 1 चम्मच
लहसुन की कलियां - 2-3
ऑलिव ऑयल या मक्खन - 1 चम्मच
नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स - स्वादानुसार
विधि:
- सबसे पहले, एक कड़ाही में मक्खन या ऑलिव ऑयल गर्म करें।
- फिर उसमें लहसुन डालकर अच्छे से भूनें।
- अब कटे हुए मशरूम डालें और कुछ समय पकाएं।
- इसमें मशरूम पाउडर मिलाएं।
- फिर क्रीम या दूध डालें और इसे गाढ़ा होने तक पकाएं।
- अंत में, नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स डालकर थोड़ा पकाएं।
- अंत में उबला हुआ पास्ता डालें।