भारत: शाकाहारी आबादी में सबसे आगे, जानें अन्य देशों की स्थिति

शाकाहारी आबादी में भारत का स्थान

भारत दुनिया में शाकाहारी लोगों की संख्या में सबसे ऊपर है, जहां लगभग 38 प्रतिशत लोग पूरी तरह से शाकाहारी आहार का पालन करते हैं। इसके बाद मेक्सिको का स्थान है, जहां करीब 19 प्रतिशत लोग शाकाहारी भोजन का सेवन करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि मेक्सिको अपने मांस आधारित पारंपरिक व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है।

भारत में शाकाहार का महत्व

भारत में शाकाहार का गहरा संबंध धार्मिक मान्यताओं, सांस्कृतिक परंपराओं और खान-पान की आदतों से है। यहाँ की भोजन में दालें, सब्जियाँ, अनाज, डेयरी उत्पाद और विभिन्न क्षेत्रीय शाकाहारी व्यंजन शामिल हैं। हालांकि, देश में मांसाहारी भोजन का सेवन करने वालों की संख्या भी कम नहीं है, लेकिन शाकाहारी आबादी का प्रतिशत सबसे अधिक है।

मेक्सिको का स्थान

मेक्सिको में लगभग 19 प्रतिशत लोग शाकाहारी हैं, जो कि एक महत्वपूर्ण आंकड़ा है। मेक्सिकन भोजन जैसे टैकोस और बुरिटोस के लिए प्रसिद्ध होने के बावजूद, वहाँ बीन्स, मक्का, एवोकाडो, चावल और सब्जियाँ भी पारंपरिक भोजन का हिस्सा हैं, जिससे शाकाहारी विकल्प आसानी से उपलब्ध हैं। युवाओं में शाकाहार की लोकप्रियता बढ़ रही है, जिसका मुख्य कारण स्वास्थ्य, पर्यावरण और पशु कल्याण के प्रति जागरूकता है।

ब्राजील और ताइवान की स्थिति

ब्राजील में लगभग 14 प्रतिशत लोग शाकाहारी हैं, जो इसे तीसरे स्थान पर लाता है। इसके बाद ताइवान का नंबर आता है, जहाँ करीब 13.5 प्रतिशत लोग शाकाहारी आहार का पालन करते हैं। ताइवान में बौद्ध संस्कृति का प्रभाव और शाकाहारी भोजन की उपलब्धता इसके प्रमुख कारण हैं। इजरायल भी 13 प्रतिशत के साथ पांचवें स्थान पर है, जहाँ तेल अवीव को प्लांट-बेस्ड और वेगन भोजन के लिए जाना जाता है।

ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटीना और जर्मनी

ऑस्ट्रेलिया में लगभग 12.1 प्रतिशत लोग शाकाहारी हैं, जो इसे छठे स्थान पर रखता है। इसके बाद अर्जेंटीना और जर्मनी का स्थान है, जहाँ क्रमशः 12 प्रतिशत लोग शाकाहारी हैं। अर्जेंटीना, जो मांसाहारी भोजन के लिए जाना जाता है, में शाकाहारी आबादी का यह आंकड़ा दिलचस्प है।

स्वीडन भी 12 प्रतिशत के साथ नौवें स्थान पर है। हालांकि, ऑस्ट्रेलिया की रैंकिंग में कुछ विरोधाभास हैं, इसलिए इन आंकड़ों की पुष्टि करना आवश्यक है।