अमूल ने दूध की कीमतों में की वृद्धि, उपभोक्ताओं पर पड़ेगा असर

दूध की कीमतों में वृद्धि

दूध की कीमतों में वृद्धि: मदर डेयरी के बाद, अमूल ने भी दूध की कीमतों में वृद्धि की है। कल से, भारत भर में अमूल के पैकेट वाले दूध की कीमतें लगभग 4-5% बढ़ गई हैं। सबसे अधिक बिकने वाले 'अमूल ताजा' टोन्ड मिल्क की कीमत में 2 रुपये प्रति लीटर और 'अमूल गोल्ड' मिल्क की कीमत में 4 रुपये प्रति लीटर की वृद्धि हुई है। इससे पहले, मदर डेयरी ने भी दूध के दाम में 2 से 4 रुपये की बढ़ोतरी की घोषणा की थी।

12 नवंबर से दूध की कीमतें बढ़ेंगी

दूध की आपूर्ति में कमी और खरीद लागत में वृद्धि के कारण, मदर डेयरी और अमूल जैसे डेयरी ब्रांड 12 नवंबर से दूध की कीमतों में 2 से 6 रुपये प्रति लीटर तक की वृद्धि करने जा रहे हैं। इससे उपभोक्ताओं को दूध के लिए अधिक कीमत चुकानी पड़ेगी। उद्योग के सूत्रों के अनुसार, विभिन्न प्रकार के दूध की कीमतों में अलग-अलग वृद्धि होगी। टोंड दूध 2 रुपये प्रति लीटर, फुल क्रीम दूध 4 रुपये प्रति लीटर और फुल क्रीम भैंस का दूध 6 रुपये प्रति लीटर महंगा हो जाएगा।

दूध की कीमतों में वृद्धि का विवरण

टोंड मिल्क - 2 रुपये प्रति लीटर

फुल क्रीम - 4 रुपये प्रति लीटर

फुल क्रीम भैंस का दूध - 6 रुपये प्रति लीटर

काऊ मिल्क - 3 रुपये प्रति लीटर

नई कीमतें क्या होंगी?

दिल्ली-NCR क्षेत्र में, बल्क वेंडिंग मशीनों के जरिए मिलने वाले टोंड दूध की कीमत 58 रुपये से बढ़कर 60 रुपये प्रति लीटर हो जाएगी। फुल क्रीम पैकेट वाले दूध की कीमत 72 रुपये से बढ़कर 76 रुपये प्रति लीटर हो जाएगी, जबकि पैकेट वाले टोंड दूध की कीमत 60 रुपये से बढ़कर 62 रुपये प्रति लीटर हो जाएगी।

6.5 प्रतिशत फैट वाले भैंस के फुल क्रीम दूध की कीमत 80 रुपये से बढ़कर 86 रुपये प्रति लीटर हो जाएगी। मदर डेयरी डबल-टोंड दूध की कीमत भी 54 रुपये से बढ़ाकर 56 रुपये प्रति लीटर करेगी, जबकि गाय के दूध की कीमत 62 रुपये से बढ़कर 65 रुपये प्रति लीटर हो जाएगी।

दूध की कमी का कारण

दूध की कमी के कारण पिछले कुछ महीनों में मिल्क फैट (दूध में मौजूद वसा) की कीमतों में लगभग 20 से 25 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, जिससे डेयरी उत्पादन की कुल लागत बढ़ गई है। पशु चारे की बढ़ती कीमतों ने डेयरी किसानों पर आर्थिक बोझ बढ़ा दिया है। इस वजह से डेयरी कंपनियों को दूध की खरीद कीमतें बढ़ानी पड़ रही हैं, ताकि किसान ज्यादा दूध का उत्पादन कर सकें।

सूत्रों के अनुसार, अमूल ने दूध में मौजूद फैट के आधार पर खरीद दर को बढ़ाकर 1,000 रुपये प्रति किलोग्राम कर दिया है, जिससे किसानों को दूध के लिए 60 रुपये प्रति लीटर से अधिक की कीमत मिल सकेगी।

दूध की उपलब्धता पर प्रभाव

दूध की आपूर्ति की स्थिति ने दुधारू पशुओं की उत्पादकता को लेकर भी चिंताएं बढ़ा दी हैं। दूध की उपलब्धता में कमी आने से दूध में मौजूद फैट की उपलब्धता पर भी असर पड़ा है, जिससे डेयरी कंपनियों के लिए आपूर्ति बनाए रखना और अधिक महंगा हो गया है।

पाउडर का उपयोग

जब ताजे दूध की खरीद कम पड़ जाती है, तो डेयरी कंपनियां आमतौर पर लिक्विड दूध तैयार करने के लिए मिल्क पाउडर और मिल्क फैट के मिश्रण का उपयोग करती हैं। हालांकि, फैट की कीमतों में भारी बढ़ोतरी के कारण यह विकल्प भी महंगा हो गया है।