अमृतसर में खाद्य सुरक्षा विभाग की पनीर गुणवत्ता जांच

खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई

अमृतसर में पनीर की गुणवत्ता को लेकर खाद्य सुरक्षा विभाग ने एक महत्वपूर्ण कार्रवाई की है। मजीठा क्षेत्र में स्थित दो दूध डेयरियों की जांच के दौरान लगभग 70 किलो पनीर जब्त किया गया। विभाग ने इन प्रतिष्ठानों से नमूने लिए हैं, जिनकी जांच के बाद आगे की कार्रवाई की जाएगी।

मजीठा में डेयरियों का निरीक्षण

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने बुधवार को मजीठा क्षेत्र में दो दूध डेयरियों का निरीक्षण किया। यह कार्रवाई सीएफडीए आईएएस कनवलप्रीत कौर बराड़, डिप्टी कमिश्नर और सिविल सर्जन के निर्देश पर की गई। टीम में जिला स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. मनजीत सिंह रटोल और फूड सेफ्टी अधिकारी सतनाम सिंह शामिल थे। जांच के दौरान एक डेयरी से लगभग 70 किलो पनीर बरामद किया गया, जिसे विभाग ने अपने कब्जे में ले लिया।

पनीर के नमूने भेजे जाएंगे जांच के लिए

विभागीय अधिकारियों ने दोनों डेयरियों से पनीर के दो अलग-अलग नमूने लिए हैं। इन नमूनों को सील करके गुणवत्ता परीक्षण के लिए स्टेट फूड लैबोरेटरी, खरड़ भेजा जाएगा। प्रयोगशाला की रिपोर्ट आने तक पनीर की गुणवत्ता के बारे में अंतिम निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता। जांच में यह देखा जाएगा कि जब्त किया गया पनीर और नमूने में खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन हुआ है या नहीं।

पनीर की सप्लाई का स्रोत

डेयरी संचालक ने खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम को बताया कि पनीर की आपूर्ति बटाला शहर की एक डेयरी से की जाती है। इस जानकारी के बाद विभाग का ध्यान उस स्रोत तक पहुंचने पर भी है। अधिकारियों का कहना है कि यदि प्रयोगशाला जांच में पनीर मानकों पर खरा नहीं उतरता है, तो सप्लाई के पूरे नेटवर्क की भी जांच की जा सकती है।

अगली कार्रवाई रिपोर्ट के आधार पर

खाद्य सुरक्षा विभाग की इस कार्रवाई के बाद अब सभी की नजर लैब रिपोर्ट पर है। फिलहाल 70 किलो पनीर जब्त किया जा चुका है और दो नमूने जांच के लिए भेजे जाने हैं। अधिकारियों का कहना है कि जांच रिपोर्ट के आधार पर ही आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी। इस तरह की कार्रवाई का उद्देश्य बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर नजर रखना और उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करना है।