चंडीगढ़ में रसोई की लाइव स्ट्रीमिंग का प्रस्ताव, ग्राहकों की बढ़ेगी सुरक्षा

त्योहारी मौसम में फूड डिलीवरी की गुणवत्ता पर सवाल

त्योहारों के दौरान ऑनलाइन फूड डिलीवरी सेवाओं में वृद्धि के साथ, खाने की गुणवत्ता और रसोई की स्वच्छता को लेकर चिंताएं भी बढ़ रही हैं। इस संदर्भ में, चंडीगढ़ में एक नई पहल की चर्चा हो रही है, जिसमें ग्राहकों को उनके ऑर्डर के बाद रसोई की लाइव फीड देखने की अनुमति देने की मांग की गई है।

ग्राहकों को रसोई का माहौल देखने का अवसर

अधिवक्ता और प्रशासक सलाहकार परिषद के सदस्य अजय जग्गा ने चंडीगढ़ के प्रशासक गुलाब चंद कटारिया को पत्र लिखकर यह सुझाव दिया है। उनका मानना है कि फूड डिलीवरी ऐप में 'आपका भोजन तैयार किया जा रहा है' जैसे अपडेट के साथ रसोई की लाइव स्ट्रीमिंग भी जोड़ी जा सकती है। इससे ग्राहक यह देख सकेंगे कि खाना बनाने की प्रक्रिया में स्वच्छता और सुरक्षा के नियमों का कितना पालन किया जा रहा है।

व्यवस्था का विस्तार अन्य रसोइयों तक

जग्गा ने इस व्यवस्था को केवल होटल और रेस्तरां तक सीमित न रखने की अपील की है, बल्कि इसे स्कूल, कॉलेज, दफ्तर, अस्पताल, कैंटीन और अन्य खाद्य सेवा केंद्रों में भी लागू करने का सुझाव दिया है। उन्होंने कहा कि जहां पहले से ओपन किचन की व्यवस्था है, वहां अलग से लाइव कैमरा लगाने की आवश्यकता नहीं होगी। उनका मुख्य उद्देश्य रसोई की प्रक्रिया और स्वच्छता की निगरानी करना है।

खाद्य सुरक्षा नियमों की जवाबदेही में वृद्धि

अजय जग्गा ने खाद्य सुरक्षा से संबंधित मौजूदा कानूनों का उल्लेख करते हुए कहा कि रसोई की सफाई, उपकरणों की स्वच्छता, कचरा प्रबंधन, कर्मचारियों के स्वास्थ्य और निर्धारित पोशाक के लिए पहले से मानक निर्धारित हैं। लाइव फीड शुरू होने पर, इन नियमों के पालन की जिम्मेदारी बढ़ जाएगी। यदि ग्राहक को कोई समस्या दिखाई देती है, तो वह शिकायत भी कर सकता है, जिससे खाद्य व्यवसायों पर नियमों का पालन करने का अतिरिक्त दबाव बनेगा।

त्योहारी सीजन से व्यवस्था लागू करने की अपील

जग्गा ने प्रशासन से अनुरोध किया है कि त्योहारी मौसम से रसोई की लाइव स्ट्रीमिंग को अनिवार्य किया जाए। उन्होंने बताया कि कोविड महामारी के दौरान, दिल्ली-एनसीआर के कई होटल और रेस्तरां ने ग्राहकों का विश्वास बनाए रखने के लिए अपनी रसोई की लाइव स्ट्रीमिंग की थी। अब, ऑनलाइन डिलीवरी के बढ़ते उपयोग के साथ, उनका मानना है कि यह व्यवस्था पारदर्शिता बढ़ाने और ग्राहकों का विश्वास मजबूत करने में सहायक होगी।