क्या कुट्टू का आटा है आपकी सेहत के लिए फायदेमंद या हानिकारक? जानें विशेषज्ञ की राय

कुट्टू का आटा: नवरात्रि में उपवास का एक महत्वपूर्ण हिस्सा

नई दिल्ली: नवरात्रि के दौरान, लोग उपवास रखते हैं, कुछ पहले और आखिरी दिन व्रत करते हैं, जबकि अन्य पूरे नौ दिन तक उपवास का पालन करते हैं। इस दौरान, कुट्टू का आटा एक प्रमुख सामग्री बन जाता है, जिसका उपयोग पूरी, फुल्के, चीला और रोटी बनाने में किया जाता है। हालांकि, कुट्टू का आटा कभी-कभी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकता है।

कई बार देखा गया है कि कुट्टू का आटा खाने से लोगों की तबीयत बिगड़ जाती है, जो स्वास्थ्य के लिए ठीक नहीं है। इसलिए, कुट्टू का आटा खाने से पहले कुछ महत्वपूर्ण बातें जानना आवश्यक है। वेट लॉस कोच और न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन ने अपने यूट्यूब चैनल पर एक वीडियो में बताया है कि कुट्टू का आटा कब हानिकारक हो सकता है और किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

कुट्टू का आटा: फायदे और नुकसान

कुट्टू का आटा क्यों है फायदेमंद?

कुट्टू का आटा उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो अपनी डाइट में ग्लूटेन-फ्री अनाज शामिल करना चाहते हैं। इसमें मौजूद पोषक तत्व संतुलित आहार का हिस्सा होते हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि यह पीसीओएस, थायराइड की समस्या या उच्च कोलेस्ट्रॉल से जूझ रहे लोगों के लिए भी फायदेमंद है, इसलिए ऐसे व्यक्तियों को इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।

हालांकि, कुट्टू के आटे में अधिक फैट होता है, जिससे यह जल्दी खराब हो सकता है। पुराना होने पर, इसमें फंगस, नमी और हानिकारक टॉक्सिन (माइकोटॉक्सिन/एफ्लाटॉक्सिन) उत्पन्न हो सकते हैं, जो गंभीर फूड पॉइजनिंग, उल्टी और दस्त का कारण बन सकते हैं।

कुट्टू का आटा खरीदते समय ध्यान देने योग्य बातें

कुट्टू का आटा खाने से पहले इन बातों का रखें ध्यान

कुट्टू का आटा ग्लूटेन-फ्री होता है और संतुलित डाइट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनता है। न्यूट्रिशन एक्सपर्ट लीमा महाजन के अनुसार, इसे खरीदते समय कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए, जैसे कि अधिक मात्रा में आटा न खरीदें और पैकेट की एक्सपायरी डेट अवश्य देखें। इसे एयरटाइट कंटेनर में बंद करके फ्रिज में रखना चाहिए ताकि इसकी गुणवत्ता बनी रहे। बाजार में मिलने वाले कुट्टू के आटे से बने पकवानों की गुणवत्ता और साफ-सफाई का भी ध्यान रखें।

स्वास्थ्य संबंधी सलाह

Disclaimer: यह जानकारी केवल सामान्य जागरूकता के लिए है। किसी भी प्रकार का डाइट में बदलाव करने से पहले डॉक्टर या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट की सलाह अवश्य लें।